ANTIPASTI 

° Porcini freschi con polenta e

i 3 formaggi classici del Veneto,

Lombardia e Friuli-Venezia Giulia

11

° Tortino con fiori di zucca,

zucchine e fonduta di Asiago dolce

11

Prosciutto crudo di Montagnana

con confettura e ricotta

10

Battuta di manzo al coltello con

finocchio sottile e i suoi condimenti

13

Scampi crudi sgusciati olio e limone

18

Carpaccio di branzino crudo con

limone candito e erbe spontanee

  14

Alici marinate dell’Adriatico

con pesto e robiola

  11

Bacalà  mantecato alla veneziana

con polenta gialla

  10

Canestrelli e Capesante

gratinati al forno

16

Gamberetti con crema di fagiolini

e la nostra maionese

14

PRIMI  PIATTI

°Crema di zucca con piadina

di fagioli e bufala

12

°Parmigiana di melanzane

con farina di riso

  12

Bigoli  al sugo di faraona

12

Tortelli di zucca,

castagne e tartufo

14

Fettuccine scampi,

pere e senape

   18

Ravioli con carbonara e tonno

15

Spaghetti e astice

   18

SECONDI PIATTI

Carni bollite al carrello

con le nostre salse

Coniglio in tecia alla vecchia

maniera con polenta biologica

15

Quaglia cotta a bassa temperatura

con crema di castagne,

porcini e patate

16

Costata nostrana di Sorana

grigliata con  patate al forno

   45 kg

  Bacalà alla vicentina

   15

Seppie con pane, olive,

zucca e humus di ceci

15

Rombo al forno

con patate e olive taggiasche

  43 kg

Scampi gratinati al forno

  20

Fritto dell’Adriatico

(varia in base al pescato del giorno)

18

   

Piatto  vegetariano 

segnalato  con  °

DULCIS IN FUNDO

Pera al vino rosso

con semifreddo gelato

alla cannella

 

Crema catalana e

frutti di bosco  

Semifreddo alla menta

e salsa liquirizia  

 

Granita di limone

con panna e miele di acacia  

 

Torta alle prugne

e gelato alle mandorle  

 

Tortino al cioccolato

con gelato di fior di latte

( fondente 74 per cento,

provenienza Haiti e Tanzania)

(10 minuti di cottura)  

 

Tiramisù

con mascarpone e zabaione      

                                                                                         euro  7  

Sorbetto al kiwi

Ananas con  scorzette

di arancia caramellate   

                                                                                          euro  6  

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